Как приготовить курут в домашних условиях

Курт - казахское национальное блюдо Это кисломолочный продукт, очень популярный не только в Казахстане. Все, кто пробовал его, надолго запоминает солоноватый вкус с легкой кислинкой. В давние времена для кочевых народов была необходима сытная и полезная пища длительного хранения. Курт является источником большого количества кальция и не требует особых условий хранения и при этом в процессе приготовления не используются консерванты. Казахи готовят курт из домашних сузбе. Сузбе это творожная масса, полученная путем обезвоживания айрана (кислого молока, аналог кефира). Молоко для приготовления сузбе может быть обезжиренным, если это просепарированное молоко, т.е. молоко, из которого через специальный сепаратор отделили сливки. Если молоко цельное, сузбе получается определенной жирности и из него уже чаще всего готовят домашний сыр. Для курта рекомендуется использовать обезжиренное молоко, которое кипятят, затем остужают до температуры 20-30С и добавляют закваску для айрана 1-2 ст. ложки, накрывают и ставят в теплое место для заквашивания. Когда молоко скиснет, полученный айран сливают в плотный.


Закрыть ... [X]

5 новых рецептов протеиновых батончиков Как нарастить мышечную массу в ногах в домашних условиях



Как приготовить курут в домашних условиях

Бусы - шарики из бисера своими руками, мастер-класс

Как приготовить курут в домашних условиях

Бэйбики. Куклы фото. Одежда для кукол

Как приготовить курут в домашних условиях

Вязание крючком по кругу

Как приготовить курут в домашних условиях

Вязаные узоры спицами, схемы и видео уроки Вязалочка. ру

Как приготовить курут в домашних условиях

ИЗО детям

Как приготовить курут в домашних условиях

Как плести фенечки и другие виды рукоделия

Как приготовить курут в домашних условиях

Как сделать полимерную глину своими руками в домашних

Как приготовить курут в домашних условиях

Картина венеция. Роспись стен в частном доме

Как приготовить курут в домашних условиях

Копилка ссылок на идеи и мастер -классы рукодельного инета

Как приготовить курут в домашних условиях

Подушка с бантом своими руками - Ручная работа и креатив - интернет-журнал